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七月のお料理「七夕月の膳」

七夕月の膳
風花の宿 寶ホテル   七月のお献立 
地産地消の山の幸・川の幸を主にした手作り膳「七夕月の膳」
 
一、食前酒「月夜野産りんごブランデー」
一、先付「珍味三点 蕗の葉田舎煮、自家製から味噌、じゅんさい」
一、小鉢「なめこエノキの冷奴」
   なめこ、エノキ、豆腐
一、造り「川河豚刺身」
   鯰、小ネギ、妻、大葉、山葵
一、蒸物「焼ナスとささみの銀庵かけ」
   ナス、ささみ、青味、天山葵
一、焼物「鮎塩焼き」
   鮎、鳴門の塩、はじかみ、もみじ葉
一、酢物「上州鯉の南蛮漬け」
   鯉、人参、ピーマン、玉ネギ
一、肉皿「冷し豚ロースしゃぶしゃぶ」
   豚ロース、カイワレ、茗荷、玉ネギ、プチトマト、
   おろしポン酢タレ
一、揚物「大葉巻き川河豚と水上産舞茸の天婦羅」
   鯰、青紫蘇、舞茸、抹茶塩
一、変り鍋「上州地粉お切り込みにら玉うどん」
   手打ちうどん、にら、玉子、キムチ、豚バラ
一、香の物「大根甘酢漬け」
一、食事「白飯」
   宮城産ひとめぼれ新米
一、水菓子「豆乳ブルーベリーアイス」
   女将の手作りアイスです

 ※仕入れの都合で変更することもありますがご了承下さい。
                 館主・料理長 鈴木 俊夫


2007年07月01日お料理のご案内 | Comment(0)
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水上温泉/源泉掛け流し/2つの貸切風呂/風花の宿 宝ホテル 2012年06月 水上温泉/源泉掛け流し/2つの貸切風呂/風花の宿 宝ホテル
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