3月20日、春分の日。
　
今日の空は雨模様でしたが、「暑さ寒さも彼岸まで」の言葉どおり、雪国水上にもひと雨ごとに春の足音が近づいてくるのを感じる今日この頃です。
　
そして、この季節は当館のスタッフ、あゆみさんが大活躍します!!
あゆみさんは山菜採りの名人です。
　
昨日は、たくさんのフキノトウを採ってきました。
早速、館主でもある調理長が「フキみそ」と「フキノトウの甘酢漬け」を作って、お客様にお出ししました。
ひと口食べれば、春の香りがひろがります。
　
これからはさまざまな山菜料理がお膳を賑わします。
春の山の味を楽しみにいらして下さい。